國際燕麥日，全球瘋燕麥
『早餐吃燕麥』是美國飲食文化的重要部分，已經有上百年的歷史。而10～11月是燕麥的收穫季節，剛好10月的英文October與燕麥的英文Oat發音類似，所以美加地區就選定10/29作為國際燕麥日以示慶祝。 近五年來，全球更刮起喝燕麥奶的旋風，因為喝燕麥片不但是快速方便的營養早...
健康養生，從『腸』計議 2021
大腸癌已蟬聯國人癌症第一名十餘年，而且年齡層不斷下降，這絕對與國人『高油低纖』的飲食型態相關聯，因為低纖維破壞腸道菌相、而高油脂加速腸道老化，一旦腸道功能受損，可是會影響到消化、吸收、排毒與免疫功能，甚至還會增加失智症的風險。 不只是消化吸收，更是排毒大臣...
有效遠離三高的地中海飲食
「地中海飲食」泛指地中海周邊國家的飲食習慣，最具代表性的國家有義大利、西班牙、葡萄牙、希臘、摩洛哥…。我們發現地中海飲食型態中油脂含量不低（佔總熱量約40%）遠高於美國心臟科協會的建議：脂肪應佔總熱量的25%以預防心血關疾病。美味的地中海料理內容也非少油、少鹽、少蛋白，為何...
慢性疾病的全民公敵～自由基
近年來，我們常常聽到：不管是要防癌、抗老化，或是保護心血管健康就是要多補充『抗氧化』與『抗發炎』力高的超級食物，那到底什麼是抗氧化呢？為什麼身體會發炎呢？這就要從細胞的代謝與自由基的攻擊說起… 什麼是自由基？ 人體有60兆的細胞，每個細胞又許多分子所構成，而每一個分子都會帶...
睡眠品質不好，小心失智症找上門
根據台灣睡眠醫學會的統計，成年人有1/5都有失眠的經驗與困擾。然而，許多醫學研究都告訴我們：睡眠品質不好將大大提高許多慢性疾病的風險，像是高血壓、糖尿病、高血脂、憂鬱症、焦慮症、甚至失智症。所以如果你不想年紀輕輕就罹患三高與失智風險，趕緊去睡個好覺吧。...
提升免疫力的五大關鍵營養
健康養身之道不外乎就是要有：均衡的營養、適度的運動、以及充足的睡眠。因為睡眠可以讓身體細胞得以修復，而修復的材料就需要均衡的營養來提供支持與建立免疫系統，再加上適度的運動則可以刺激免疫力的提升。所以如何透過營養來強健免疫系統就是遠離疾病與促進健康的關鍵啦。 一， 優質蛋白質...
母親節快樂～為媽媽的健康加持
小時候常唱：『母親像月亮一樣，照耀我家門窗～』 成家立業有了孩子後發現，媽媽其實更像星星… （常常會忽略，但需要時就會出現） 因為我們工作忙碌、生活緊湊，往往忘記媽媽『媽，今天不回家吃飯…』 只有在生活中需要媽媽支援時，才會想到媽媽，媽媽也一定支持到底。...
可以大口吃肉又不擔心膽固醇的妙方
預防三高與降低膽固醇，我們只能嚴格限制高膽固醇食物的攝取嗎？ 什麼！蛋黃、內臟、魚卵、蟹黃、蝦膏、紅肉…通通不能吃，這樣人生多無趣呀…！ 不不不，其實只要了解膽固醇的代謝機制，我們可以有更好的做法，在享受美食之際又能維持健康與窈窕喔。 一天到底可以吃幾顆蛋的迷思...
大餐後的淨食計畫
冬天是心血管疾病與腸胃道狀況的好發季節，因為聚餐應酬增加，美食佳餚難以拒絕。除了在聚餐應酬時，記得要挑選好食材與避免過量之外，大餐後的一天，也可以執行「淨食計畫」讓腸胃道好好休息，同時消耗代謝前一天大餐過多的熱量與毒素危機。 淨食計畫五大原則： 一， 大量的蔬菜： ...
預防大腸癌的八大好習慣
歲末年終之際，聚餐應酬總是難免，大口吃肉、喝酒的飲食文化不但容易造成熱量過剩與腸胃道的不適，還會增加心血管的負擔與大腸癌的風險！ 隨著飲食習慣的改變，大腸癌的罹患率是近年來竄升最快速的癌症，在2006年已經超越肝癌，成為台灣罹患率最高的癌症，而每年至少超過5000人死於大腸...