喝綠茶養生，健康美麗人生

綠茶，自古以來就是東方人特有的飲品。有別於歐洲人喜愛的紅茶，綠茶多了一分茶葉的清香與美麗的色澤。近年來又有許多研究的加持，每天適量的綠茶有益健康喔～

綠茶與紅茶的差異

綠茶與紅茶最大的差別在於：綠茶是採收嫩葉後，直接經過高溫乾燥而成，又稱為「未發酵茶」。如果在烘乾前，多了發酵的過程，完全發酵後，就稱為紅茶。然而，發酵過程中，單寧酸與兒茶素會因為時間與溫度而慢慢流失，所以，紅茶雖有濃郁的茶香，但是綠茶則保留較多的單寧酸與兒茶素。

單寧酸＆兒茶素，強化抗氧化能力

綠茶中富含單寧酸與兒茶素（皆屬茶多酚的家族），都具有很強的抗氧化能力，有助於消除體內過多的自由基。而現在人因為蔬菜水果攝取不足、生活壓力大、過度烹調、環境污染、抽煙習慣…等，都會在體內形成自由基，而這些自由基則會破壞身體細胞，造成皮膚老化、代謝失衡、免疫系統下降、進而引發代謝相關的疾病。

日本有相關研究，每天攝取500mg的兒茶素，3個月後有助於調整血液中的膽固醇。英國也有相關報導，豐富的兒茶素有助於清除體內自由基。

不只清香，更幫忙養生與保健

多多補充具有抗氧化能力的食物，是現代人養生保健的第一要素。除了新鮮、多色的蔬菜水果之外，綠茶的單寧酸與兒茶素也是超棒的抗氧化劑。不過提醒，有些朋友空腹喝綠茶，或飯後馬上喝綠茶，會感覺到胃腸的不適，因此建議，飯後半小時後再來杯綠茶，不但清新爽口，還能為健康美麗加分喔。

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