寶寶愛吃飯，只是興致常常被打斷 (1~3歲飲食教養＿情緒篇)
一歲半以上的寶寶已經可以慢慢的自己吃飯，雖然可能會掉了一地，但是請爸媽們務必放手讓寶寶自己吃喔，不但可以訓練手眼協調，更是獨立自主的最佳表現。當然，爸媽還是可以從旁協助引導與偶而的餵食，因為這也是寶寶尋求安全感的一種方式。
不過，爸媽最常碰到的困擾是：寶寶「吃飯不專心」與「挑食」兩個狀況！讓我們先來看看兩個情境：
1歲8個月的阿蹦，吃粥沒兩口，就開始玩手邊的車車與敲打餐盤，爸媽情急之下，就拿走玩具，嚴肅的提醒「要乖乖的吃飯，才會長高高喔…」，甚至打算直接接手餵食。
2歲5個月的小皮，平常吃飯都很乖，但有一次吃到一半時，看到旁邊的有橘子就說，我要吃橘子，阿嬤則表示：「吃飽飯才可以吃水果喔」，於是阿皮就說「我吃飽了」，阿嬤知道小皮還吃得下飯，只是想先吃橘子，就開始曉以大義，關於吃飯的順序，吃飯的禮儀，還有不可以浪費食之類的。當然，用餐情緒就開始下滑…
其實，吃飯的基本需求是建立在生理上的需要，只要餓了就會想吃。當然，透過情緒與氣氛的引導，可以讓吃這一件事情變得更愉快與美味。
所以，就兒童心理與行為學來說，兩歲以下的小朋友對於這世界的好奇心是最強烈的，在飲食上應該給予多樣化的食物與食材，透過接觸來引發興趣與進食。也就是「引發興趣」是最重要的目的，喜不喜歡吃倒是其次，因為有太多因素導致寶寶沒有吃完，但不代表他不喜歡吃喔。可能只是被其他人事物吸引，注意力沒有回到食物上而已。
而兩歲以上寶寶的自我意識又更為強烈，除了對於周遭事物更能掌握外，更從父母親身上學習到許多應對進退的技巧，也就是越來越會假鬼假怪啦！（當然，這都是從父母親身上學到的啊～）如果處理不好，反而更會造成氣氛僵持與惡性循環。趕快跟著益堯營養師把下面幾個妙招通通學起來，讓寶寶乖乖吃飯，也讓爸媽安心愉快、好好享用一餐：
妙招一：不強迫餵食，維持用餐好氣氛
沒人有喜歡被強迫，大人是，寶寶也是。所以，透過故事的聯想、食物的造型與擺盤，以及父母親用餐的愉快表情，來引發寶寶對於餐點的好奇與喜歡是很重要的。氣氛對了，一切就順利了。如果強迫要求或餵食，只會讓寶寶對於吃這件事情備感壓力，不愉快的經驗會烙印在腦海中。對於兩歲以上的大寶寶來說，可能會產生叛逆行為：你要我吃，我就偏不吃！到頭來，辛苦的還是爸媽啊！
妙招二：要很有耐心，現在不吃不代表待會兒不吃
小朋友的思考邏輯與表達能力都和大人很不一樣，現在說不吃這個（往往是蔬菜）可能只是想先吃一口別的，等等再回來吃。所以千萬不要妄然下定論說：「我的寶寶不吃菜」，所以，要有耐心的不斷嘗試與變換說明的字句，「沒關係，那我們先吃這個，好好吃喔！」然後過一會兒說「你要不要吃一口這個，跟剛剛那個一樣好吃喔…」沒有試過10~15次，爸媽們可千萬別放棄！同時。也別把不吃某種食物看作天大的沮喪，『蛤～你不吃喔，這個東西好營養耶…』如此，可能只會讓寶寶將這食物與爸媽臉上沮喪（甚至生氣）的表情聯想在一起，以後大概就更沒興趣的。
妙招三：健康小前菜，加快進入用餐模式
尤其是在外用餐時，建議可以準備寶寶熟悉的食物，像是：喜歡的水果、堅果、健康小餅乾、自製麵包條。透過寶寶熟悉且喜歡的食物產生安全感，可以讓寶寶穩定的坐在餐桌上，並快速的進入用餐模式。小孩跟大人一樣，有了美味的開胃菜，後面的食物也就好吃了起來。
妙招四：以身作則，孩子是看著我們長大的
我們一定都常碰到，寶寶會搶食爸媽手上的食物，即使他也有一樣的食物。因為，看到爸媽吃食物的表情，而認為應該更好吃。所以，有時候不需要花太大力氣來說明食物的美味與營養，而是吃給寶寶看，並且用表情來傳遞食物的美味與滿足，寶寶自然而然就會對食物產生興趣啦！在寶寶拒絕某種食物時，我們也可說「你不吃這個呀，那阿爸吃，阿爸最喜歡吃這個了！」然後一口吃掉，並透出滿足的表情，相信下一次，寶寶可能會跟你搶著吃呢！
還記得前面我們提到的情境嗎？如果是你，會怎麼處理呢？
阿蹦(1y8m)的爸媽後來決定讓她玩一會而再提醒用餐，並且自己開心的繼續吃食物與聊天，阿蹦玩了一會兒後，果然對於爸媽的食物產生好奇，此時，就順勢將食物遞給阿蹦並協助她自己用餐囉～
而小皮媽媽發現小皮(2y5m)情緒一直滑落時，適時的跳出來說，「來！那我們先把橘子放在旁邊，你也可以一邊剝橘子皮，同時一邊吃飯喔！剝完的時候就可以接著吃啦！」原來小皮喜歡吃橘子的誘因是：可以剝橘子皮！剝完後，開心的分送給大家，自己只留兩片～
大人吃飯時也常常看手機、看電視、講電話，或是因為食物不好吃、心情不好、餐廳氣氛差而沒吃完。所以，寶寶吃飯慢、容易分心，本來就是正常的。兩歲前重點在於引發寶寶自主用餐的動機與習慣，兩歲後則該開始建立用餐的禮儀與規矩，秘訣在於如何營造愉快的用餐氣氛，不但可以讓溝通變得好順暢，更可以讓親子吃飯變成一件一整天最開心的事喔～
參考資料：JournalofNutritionEducation&Behavior、HealthyChildren.Org
