水耕蔬菜的優勢~純淨營養又環保

多吃蔬菜水果已經是人人追求的健康養生之道，但是，農藥的殘留與環境土壤的污染，卻讓人提心吊膽。所以，天然食材的安全、衛生與營養，更是大家專注的食安議題。

有機食材的確安全，但是否更營養呢？

所謂的有機食材，不僅僅是不使用無機肥料與農藥，更積極的是需要讓土壤休耕3年以上，慢慢代謝土壤裡過去的農藥與化肥的殘留。同時，農地的四周範圍也禁止使用無機肥料與農藥，避免因為地下水的流動以及風勢問題而污染了有機農田裡的農作物。

也就是說，傳統土壤耕種模式要達到真正有機的標準，真的很不容易。再加上，不使用無機肥料的栽種方式，土壤裡是否有足夠的養分滋養農作物，更需要精心的施肥與灌溉。也因此有人提出，有機食材的確是相對健康與安全，但其營養價值是否更為豐盛，可能是另一層面的議題。

水耕蔬菜的優勢

近年來水耕蔬菜的技術日趨成熟。

1. 光照：透過精確的光譜設計與日照時間的調控；

2. 水分：使用純淨無污染的水源；

3. 營養液配方：經由農業專家的精心設計；

4. 溫度與濕度：配合農作物的特性來調整控制。

如此一來，才能讓水耕蔬菜在一個更純淨無汙染又營養充足的環境下，備受呵護的成長，讓我們更為安心與放心，更重要的是，讓我們享受與品味到既美味又營養的好食材。