奶香雞翅五色蔬菜炊飯


年齡:1.5歲以上小童 / 份量:2人份
食材
  1. 生米:1杯

  2. 五色蔬菜:毛豆、鴻禧菇、紅蘿蔔、玉米、洋蔥,共2杯

  3. 雞翅:2隻(或雞腿1隻)

  4. 鮮奶:120cc(或以母乳、配方奶取代)

步驟

  1. 將以上食材洗淨,

  2. 一起放入電鍋蒸熟

Tony營養師小叮嚀
  • 毛豆與鴻禧菇是很棒的植物性蛋白質來源;菇類更俱有可以提升免疫力的多醣體

  • 紅蘿蔔有β-蘿蔔素;玉米有葉黃素、玉米黃素;洋蔥有硫化物,都是超棒的植物生化素,俱有很強的抗氧化能力

  • 利用雞翅中的油脂,增加炊飯的香氣,同時雞油也富含人體必需的脂肪酸

  • 些許的鮮奶,可以增加炊飯的香氣,增加優質蛋白質與含鈣量

親子共食

  • 雞翅原則上是給媽媽吃的~

  • 1.5歲以上小童,亦可剝雞絲拌入飯中


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