寶寶愛吃菜~小松菜鯛魚燒&紅蘿蔔鯛魚燒


時間:30 分鐘 / 份量:3 人份
將蔬菜隱形於小朋友喜歡的點心之中,是最自然、也相對健康的飲食原則,甚至可以加強小朋友對蔬菜的喜愛,食物的顏色就是最好的營養調色盤~

對於1.5~3歲的小嬰童,『用手抓取』可以增加對食物的興趣,還可以搭配說故事,讓小朋友認識不同的食材與動物造型~

針對3~6的小屁孩,則可以一起動手做,幫忙切洗、打蛋、混合麵團...都是最好的親子樂趣與飲食教育喔~

食材
  1. 鬆餅粉200g

  2. 鮮奶100ml

  3. 全蛋2顆

  4. 小松菜30g

  5. 紅蘿蔔30g

步驟

  1. 請選擇糖度低且沒有泡打粉的鬆餅粉當作基本材料,同時將小松菜燙熟、紅蘿蔔切片蒸熟

  1. 30g小松菜+50ml 牛奶,使用攪拌棒打泥; 30g紅蘿蔔+50ml 牛奶,使用攪拌棒打泥。

  1. 小松菜泥與紅蘿蔔泥,就是兩款不同口味的鯛魚燒餡料啦~

  1. 兩顆全蛋,打發

  1. 將200g的鬆餅粉倒入2個已經打發的全蛋,拌勻。

  1. 取出一半的鬆餅糰,加入小松菜泥,拌勻; 取出另一半鬆餅糰,加入紅蘿蔔泥,拌勻。 這就是兩缸不同口味的鬆餅糊啦

  1. 鬆餅機要先用刷子抹上微量的奶油,並預熱。 然後,將兩款不同口味的鬆餅糊倒入鬆餅機中。

  1. 3分鐘後,可口美味的小松菜鬆餅&紅蘿蔔鬆餅,就完成啦~

  1. 是不是很酷~ 不同的顏色,剛好透過魚鱗呈現!

  1. 切開橫剖面,可以更明顯看出不同風味的呈現啦~

Tony營養師小叮嚀

  • 家中有吃泥狀副食的小嬰兒時,就可以在打副食(基底不可用牛奶,要用母奶或配方奶)的同時,把多的材料做鯛魚燒麵糊囉

  • 選擇鬆餅粉時,請詳閱食品標示,避免選用還有添加物、泡打粉,以及太多的糖

  • 切剩的蔬菜與紅蘿蔔,大人剛好可以再加入番茄、洋蔥、香菇與火鍋肉片,煮鍋五色蔬菜鍋


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